Encre de seiche et risotto : toutes nos recettes

Name: Nos recettes et conseils pour utiliser l'encre de seiche en cuisine
Total time: 30 min
Cuisine: encre de seiche

L'encre est utilisée pour colorer les aliments, comme les pâtes à l'encre de seiche. Photo par Joel

À la base arme de défense des seiches permettant de masquer leur fuite face à un ennemi, l'encre de seiche est devenue petit à petit un ingrédient utilisé en particulier dans la cuisine espagnole et italienne. On l'emploie en effet pour colorer un certain nombre de plats sucrés et salés ce qui leur apporte une touche d'originalité d'un point de vue esthétique.

L'encre de seiche apporte également une légère note iodée aux plats qu'elles colorent. Essentiellement présente dans des recettes à base de pâtes ou de riz aux fruits de mer et au poisson, elle trouve également sa place dans la liste d'ingrédients de cakes, buns et macarons, de quoi surprendre vos convives !

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Toutes les recettes d'encre de seiche et risotto des Gourmets

Des idées de recettes d'encre de seiche et risotto pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Risotto à l'encre de seiche, moules et asperges vertes

Les petits plats du Prince

Un risotto aux asperges c'est de saison non ? un délicieux riz crémeux coloré en noir avec l'encre de seiche, sur lequel se poseront quelques moules marinières et des pointes d'asperges du printemps, voici une jolie recette à proposer à vos invités.

Risotto encornets et encre de seiche

Turbigo Gourmandises

un risotto à l'encre de seiche préparé avec des encornets frais

Encornet farcis au risotto à l'encre de seiche

La cuisine O-Lit

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette d'entrée pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Risotto encre de seiche et crevettes miel gingembre

Turbigo Gourmandises

un risotto aux crevettes et à l'encre de seiche avec une sauce miel gingembre

Risotto à l'encre de seiche

Turbigo Gourmandises

Recette de risotto à l'encre de seiche et aux fruits de mer : un must de la cuisine italienne.

Saumon aux saveurs asiatique et risotto à l'encre de seiche

Les plaisirs de la bouche

Une recette forte en saveurs

Risotto à l'encre de seiche et supions

Chef Papounet

recette traditionnelle du risotto italien avec des petites seiches (supions) et de l'encre de seiche.

Risotto noir aux encornets et aux poireaux

BouffePorn

Le risotto se décline en rouge et noir !

Risotto à l’encre de seiche et Saint-Jacques

Comme un coq en pâte

Rien de tel qu’un risotto à l’encre de seiche pour épater la galerie : sa couleur noire saisissante, sa douceur crémeuse associée à la finesse de la saint-jacques en font un plat parfait pour les fêtes ! Et si vous préférez profiter de vos amis / famille plutôt que de tourner… et tourner… et encore tourner votre risotto tout(e) seul(e) en cuisine, notez qu’il est encore meilleur préparé la veille et réchauffé le moment venu. Vous n’aurez plus qu’à faire dorer les coquilles et servir.

Risotto à l'encre de seiche et beignets de courgettes

cuisine en folie

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de risotto à l'encre de seiche et beignets de courgettes ? Réalisez cette recette d'encre de seiche et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Trompe l'oeil d'arroz negro à la seiche et au basilic

LaFrancesa

Inspiré de la paella trompe l'oeil de Jean-François Piège, ce plat est réservé aux amateurs de sensations iodées intenses. 15 mn chrono pour surprendre vos invités.

Risotto à l’encre de seiche

Appuntamento in cucina

Le risotto à l’encre de seiche est un grand classique de la cuisine italienne. En plus d’avoir une couleur magnifique et intense, ce risotto est très parfumé et riche en arôme.

Risotto de seiche et crevettes au miel et au gingembre

Nadji

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de fromage ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Noix de saint jacques à l’orange et son risotto au noir de seiche

lesrecettesdejosephine.com

Intéressé par la réalisation d'une recette de noix de saint jacques à l’orange et son risotto au noir de seiche ? Suivez cette recette de risotto et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Brochettes de Saint-Jacques et Risotto à l'Encre

Certi'Ferme

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de risotto pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Filet de sabré pané et risotto encre de seiche

Une cuillerée pour papa

Intéressé par la réalisation d'une recette de filet de sabré pané et risotto encre de seiche ? Suivez cette recette de risotto et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.